Beda dengan tempe mendoan, meskipun digoreng dengan minyak yang banyak dan api yang panas, tetapi tempe mendoan tidak digoreng sampai tepung yang menyelimuti tempe tersebut garing atau setengah matang.Cita rasanya sangat khas dengan perpaduan cabai, asam dan santan. Makanan tradisional ini biasanya disajikan unik menggunakan daun pisang bersama nas